MEJILLONES A LA MARINA

 INGREDIENTES:

- 2 kg de mejillones

- 3 cebolletas

- perejil picado

- 1 hoja de laurel

- ½ vaso de vino blanco

- 1 diente de ajo

- aceite

PREPARACIÓN:

Lavar los mejillones. Se pica la cebolleta y el diente de ajo y se  sofríen  en una olla con aceite a fuego suave y cuando está rehogada la cebolleta se le echa el vino y el laurel. A continuación se deja cocer unos minutos y se añaden los mejillones en la olla y se dejan cocer unos minutos más, hasta que estén completamente abiertos.