CÓCTEL DAIKIRI DE FRESA

INGREDIENTES (Para una copa)

• 50 ml de ron cubano blanco
• 25 ml de jugo de limón o lima
• 5 fresas frescas
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cubitos grandes de hielo picado 
• Hojas de menta o albahaca para decorar

PREPARACIÓN

En un vaso alto, agrega 4 fresas frescas y el azúcar. 

Tritura las fresas en la batidora o minipimer hasta obtener una mezcla suave.

Agrega el ron, el jugo de limón o lima y el hielo picado.

Bate vigorosamente durante unos 10 segundos, hasta que todo esté bien mezclado y la mezcla esté suave.

Sirve en una copa alta de champán o de Martini y decora con una fresa fresca y una hoja de menta.

Elaborado por Irene Morales

SANGRÍA DE FRUTOS ROJOS

INGREDIENTES

• 300 g de frutos rojos variados (fresas, arándanos, frambuesas, grosellas…)
• 1 palo de canela
• 1 chupito de licor (ron, vodka, licor de moras...)
• 1 l de vino tinto
• 1 l de refresco de naranja o limón (o zumo)
• 1 limón grande
• Cubitos de hielo

PREPARACIÓN

En una jarra o un bol ponemos los frutos rojos, el palo de canela y el limón cortado en medias rodajas. Añadimos el licor que más nos guste, cubrimos con el vino tinto y con el refresco.

Tapamos con papel film transparente y dejamos reposar en la nevera unos 20 o 30 minutos. 

Justo cuando vayamos a servir nuestra sangría, añadimos un puñado de cubitos de hielo.

Servimos inmediatamente vertiendo desde la jarra o con ayuda de un cucharón, si la hemos hecho en un bol. A mí me gusta poner una pajita en el vaso para "pescar" la fruta que se va quedando en el fondo.

SANGRÍA

 INGREDIENTES:

• 1 naranja
• 1 melocotón
• 1 manzana
• 2 rodajas de melón
• 1 lima en rodajas
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 litro de vino tinto Rioja
• 1 litro de gaseosa de limón
• 1 vasito de Martini blanco
• 1 vasito de Cointreau
• 1 vasito de Licor 43
• 1 vasito de brandy Soberano
• 2 ramas de canela

PREPARACIÓN:

En un bol ponemos la fruta partida en cuadraditos y la lima en rodajas. 

Echamos dos cucharadas de azúcar y la mitad del vasito de cada licor. 

Removemos y dejamos macerar una hora para que adquiera todo el sabor.

Ponemos la fruta en una ponchera o en un recipiente adecuado y echamos el resto de cada vasito de licor.

Incorporamos el vino, la gaseosa y las dos ramas de canela. 

Removemos y dejamos en la nevera un par de horas antes de tomar para que esté fría.

Elaborada por Irene Morales

SMOOTHIE DE PITAHAYA, PIÑA Y PLÁTANO

INGREDIENTES:

• 1/2 pitahaya roja y madura
• 1 plátano
• 1/4 de piña natural
• 2 cucharadas de azúcar moreno (opcional)
• 4 cubitos de hielo grandes

PREPARACIÓN:

Lavar la fruta.
Cortar la pitahaya por la mitad y extraer la pulpa.
Pelar la piña y cortar las rodajas en cubos, sin el centro.
Pelar el plátano en rodajas.
Poner toda la fruta troceada en la batidora de vaso. 

Añadir el azúcar y el hielo. 

Tapar y batir durante unos minutos hasta que tengáis la textura deseada.
Servir en vasos o en copas de cristal.

Receta y elaboración de Irene Morales Salinas

SORBETE DE SANDÍA

INGREDIENTES:

• 1 sandía pequeña
• 1 botella pequeña de cava semiseco
• 2 cucharadas de azúcar
• Hielo picado
• Gominolas para adornar
• Unas hojas de hierbabuena

PREPARACIÓN:

Pasar la sandía troceada sin pepitas por la licuadora. Añadir las dos cucharadas de azúcar y dejar enfriar en una jarra de cristal en la nevera.

Servir en copas muy fría, con hielo picado y unas hojas de hierbabuena. 

Incorporar a cada copa una pajita adornada con una gominola de frutas.

Elaborado por Irene Morales