BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES:

• 250 gr. de harina de repostería
• 250 gr. de azúcar
• 3 huevos
• 100 gr. de mantequilla ó 75 ml. de aceite de girasol
• 1 naranja entera (de zumo)
• 1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:

Se lava la naranja y se trocea con la piel. Poner en un recipiente con el azúcar y batirlo con la batidora.

En un bol batir las 3 claras a punto de nieve, incorporar las yemas, la mantequilla o el aceite y añadir la mezcla de la naranja y el azúcar. Añadir poco a poco la harina y por último la levadura.

Untar un molde con mantequilla y verter la mezcla. Precalentar el horno a 200º y meterlo durante unos 40 minutos aproximadamente. Desmontarlo y adornar con azúcar glass. ¡Está delicioso!

Elaborado por Isabel Morales