FLAN DE HUEVO

INGREDIENTES:

• 3 cucharadas de azúcar.
• 3 huevos frescos enteros.
• 1 vaso y medio de leche entera.
• 1/2 cucharadita de canela en polvo.
• 1 cáscara de naranja.

PREPARACIÓN:

Se baten los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Después, se añade un vaso y medio de leche entera. Se perfuma a gusto, con canela y cáscara de naranja y se pone al baño maría hasta que cuaje.

Se deja enfriar el molde, previamente caramelizado, en el frigorífico y se desmolda antes de servir.