BIZCOCHO DE GALLETA MARÍA

INGREDIENTES:

• 200 gr. de galletas María
• 4 huevos
• 100 ml. de aceite de girasol
• 150 gr. de azúcar
• 100 ml. de leche
• 15 gr. de levadura (1 sobre)
• Harina
• Azúcar glass

PREPARACIÓN:

Tritura las galletas María con una picadora hasta que queden en forma de polvo. Bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Vierte el aceite, las galletas, la leche y la levadura.

Mezcla bien con una espátula o cuchara de madera hasta conseguir una masa homogénea. Viértelo en un molde de bizcocho, previamente engrasado con mantequilla y ligeramente enharinado, y cuécelo en el horno precalentado a 180 º C durante 35-40 minutos.

Déjalo enfriar, desmóldalo y espolvorea un poco de azúcar glass.

Receta y elaboración de Rosario Cantón Martínez