PULPO EN SALSA

INGREDIENTES:

• 1 pulpo
• 1/4 de gambas
• 1 cebolla grande
• 2 o 3 tomates maduros
• 1 diente de ajo
• Unos granos de pimienta negra
• Laurel
• 1 vaso de vino blanco
• Sal
• Aceite

PREPARACIÓN:

Troceamos el pulpo en trozos pequeños y lo ponemos en una sartén con el aceite.

Le damos unas vueltas y seguidamente añadimos la cebolla picada pequeña, los tomates troceados sin piel, el ajo picado y la hoja de laurel. También añadiremos los granos de pimienta machacados y, por último, un poco de sal. Agregamos las gambas peladas.

Cuando tengamos el tomate y la cebolla tiernos, pondremos un vaso de vino blanco. Cuando haya perdido el alcohol echaremos un vaso de agua y dejamos hervir a fuego lento durante unos 30 minutos.

Para comprobar si esta listo podemos probar un trozo de pulpo para ver si esta a nuestro gusto de tierno.

Elaborado por Irene Morales