PECHUGAS DE POLLO GRATINADAS CON QUESO Y PIMIENTOS

INGREDIENTES:

• 1 pechuga de pollo fileteada
• 100 gr de queso 
• 100 gr de pimientos rojos asados
• Orégano seco
• Tomillo
• Pimienta negra molida
• Pimentón dulce de La Vera
• Aceite de oliva 
• Sal

PREPARACIÓN:

Filetear la pechuga en filetes no muy finos. 
Condimentar con todas las especias y dejar al menos una hora en la nevera.

Calentar una parrilla con unas gotas de aceite y marcar la carne a fuego fuerte.

Retirar y colocar en una bandeja de horno.

Poner encima de cada filete unas tiras de pimientos asados y otras de queso, alternándolas.

Llevar a horno precalentado a 200 ºC unos minutos hasta que se derrita el queso.

Retirar y servir de inmediato.

Elaboradas por Isabel Morales