INGREDIENTES:
- 3 naranjas medianas
- 2 tarrinas de queso de untar Philadelphia o similar
- 3 huevos
- 150 gr. de leche condensada
- 2 cucharadas soperas de harina
- 200 gr. de azúcar (175 gr. si no gusta muy dulce)
- Mermelada de naranja casera
PREPARACIÓN:
Lavar las naranjas, rallarlas, exprimir el zumo y reservar ambas cosas.
En un bol poner el queso, el azúcar, la leche y mezclar bien.
En otro bol poner los huevos y batirlos bien hasta que estén espumosos. Juntarlos con la mezcla del queso y añadir la ralladura, el zumo de naranja y 2 cucharadas de harina.
Verter la mezcla en un molde y poner el horno a calentar a 200º. Meterlo en el horno, bajar la temperatura a 170º para cocerlo y dejarlo 1 hora aproximadamente.
Pinchar con un palillo y si sale limpio ya estará hecha. Apagar el horno y dejarla unos minutos más dentro.
Sacar del horno, dejarla enfriar un poco y decorarla con mermelada de naranja casera. Meterla en el frigorífico un par de horas antes de tomarla.
¡Veréis qué suave y rica está!
Receta y elaboración Isabel Morales
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