FLAN DE HUEVO

INGREDIENTES:

• 1 l. de leche entera
• 8 huevos
• 1 rama de canela
• 1 trozo de cáscara de limón
• 200 gr. de azúcar

PREPARACIÓN:

Ponemos la leche en un cazo con una rama de canela, un trozo de cáscara de limón y el azúcar. 

Batimos los huevos, los añadimos a la leche fría y ponemos el cazo al fuego. 

Movemos continuamente y cuando quiera romper a hervir lo retiramos del fuego.

Ponemos caramelo líquido en las flaneras y las colocamos en una bandeja con agua la mitad para ponerla al baño María.

Llenamos las flaneras con el flan líquido y metemos la bandeja en el horno precalentado unos 45 minutos a 180ºC.

Desmoldamos cuando estén fríos con ayuda de un cuchillo y decoramos a nuestro gusto.