ENSALADA DE TULIPANES

INGREDIENTES:

• 1 paquete de pasta tulipanes Gallo (500 gr.)
• 1/2 lechuga iceberg
• 2 latas de atún
• 1 lata de maíz
• 6 palitos de cangrejo (surimi)
• 200 gr. de gambas peladas
• 2 huevos cocidos
• Aceitunas negras
• 2 dientes de ajo
• Laurel
• Agua
• Aceite de oliva
• Orégano
• Hierbas provenzales
• Sal

PREPARACIÓN:
 

Ponemos una cazuela con agua, sal, los ajos pelados, un chorrito de aceite y laurel. Cuando empiece a hervir añadimos la pasta y las gambas y dejamos de 7 a 10 minutos. 

Sacamos en un escurridor y dejamos bajo el chorro del grifo unos segundos. En un bol ponemos todos los ingredientes picados y echamos la pasta.

Preparamos una vinagreta con aceite, vinagre, hierbas provenzales, orégano y sal. Batimos muy bien y mezclamos con la pasta. Servimos en frío.

 Receta y elaboración de Isabel Morales