ENSALADA DE PAJARITAS CON FRUTAS

INGREDIENTES:

• 1 bolsa de pajaritas Gallo
• 250 gr de gambas peladas
• 2 huevos
• 1 manzana
• 1 naranja
• 4 rodajas de piña en su jugo
• 1 lata de maíz pequeña
• 4 palitos de surimi
• 1 lechuga mini
• 1 bote de salsa rosa 
• 2 cucharadas soperas de mayonesa 
• Vinagre
• Sal

PREPARACIÓN:

Poner a cocer los huevos en una cazo y dejar enfriar.

En una olla cocer la pasta junto con las gambas peladas (pueden ser congeladas). Dejar escurrir en un escurridor.

En un bol picar la naranja en daditos, la manzana y las rodajas de piña.

Picar la lechuga muy fina, los palitos de surimi y los huevos.

Añadir el maíz, la salsa rosa y la mayonesa. Echar un poco de sal y un chorrito de vinagre.

Remover todo bien y añadir la pasta con las gambas. Poner otra pizca de sal y remover de nuevo. 

Dejar enfríar en el frigorífico una hora antes de comer.

Receta y elaboración de Isabel Morales