PESTIÑOS DE NARANJA

INGREDIENTES:

• 400 gr. de harina
• 1 taza de aceite
• Piel de 1 naranja
• 2 tazas de vino blanco
• 1 cucharadita de semillas de anís
• Aceite de 0,4º para freír

PREPARACIÓN:

Calentar el aceite junto con la piel del limón, sin que llegue a hervir.

Retirar del fuego y añadir vino y semillas de anís. Dejar enfriar.

Cuando esté tibio, añadir la harina y amasar.

Pintar la mesa con aceite, extender la masa encima con un rodillo. Cortar cuadrados o círculos con un vaso. Unir dos de los extremos y apretar bien.
Freír con abundante aceite. 

Ponerlos en un plato con papel de cocina.

Se puede dar un baño de miel caliente o espolvorear con azúcar.

Receta de Carmen Morales