- 300 gr de turrón de yema
- 3 huevos
- 1 yogur natural
- 1/2 vasito (del yogur) de aceite de oliva suave
- 2 vasitos de azúcar
- 3 vasitos de harina de repostería
- Raspadura de 1 limón
- 1 sobre de levadura
- 1 pizca de sal
PREPARACIÓN:
Picamos el turrón en trocitos y reservamos.
Batimos en un bol las claras; a continuación, el yogur, el aceite y el azúcar.
Agregamos las yemas y la ralladura de limón.
Mezclamos la harina tamizada con la levadura y la sal.
Incorporamos la harina a la mezcla líquida, batiendo solo lo justo.
Añadimos, por último, el turrón de yema a trocitos.
Incorporamos la harina a la mezcla líquida, batiendo solo lo justo.
Añadimos, por último, el turrón de yema a trocitos.
Vertemos la masa en el molde, previamente untado con mantequilla.
Espolvorear por encima almendras laminadas o en trocitos.
Horneamos durante unos 50-60 minutos a 200º C (dependiendo del horno).
Si vemos que se está dorando demasiado, cubrimos por encima con papel de hornear o de aluminio.
Comprobamos que está cocido con un palillo antes de sacarlo del horno.
Elaborado por Isabel Morales
