INGREDIENTES:
- ½ lechuga iceberg
- 1 manzana
- 2 rodajas de piña natural o en su jugo
- ½ naranja
- 250 gr. de gambas peladas
- 4 palitos de cangrejo
- 2 huevos cocidos
- 2 cucharadas soperas de coctel de marisco
- 2 cucharadas soperas de mayonesa
- Una pizca de pimienta negra molida
- Vinagre
- Aceite de oliva suave
- Sal
PREPARACIÓN:
Pon a cocer los huevos y las gambas unos minutos en recipientes diferentes.
Corta la lechuga en juliana y colócala en una fuente.
Pela la manzana y pícala en cuadraditos junto con la piña.
Lava la naranja y corta la mitad en gajos finos (con piel).
Añade los palitos de cangrejo picaditos.
Corta los huevos cocidos en trozos y agrégalos.
Coloca por encima las gambas cocidas.
Aliña con una pizca de pimienta molida, sal, un poco de vinagre y de aceite.
Coloca pequeñas porciones de coctel de marisco y de mayonesa repartidas en la fuente.
Si lo deseas, puedes mezclarlo todo con cuidado para que se integren los sabores.
Buen provecho!!!
Elaborada por Isabel Morales
