INGREDIENTES:
- 1 calamar grande o 2 medianos
- 1 vasito de aceite de oliva virgen extra
- 4 ó 5 dientes de ajo
- 6 ó 7 granos de pimienta negra
- 2 hojas de laurel
- Sal
PREPARACIÓN:
Limpiamos los calamares quitándole la tinta con mucho cuidado. En una cazuela ponemos el aceite y freímos a fuego lento y tapados los calamares enteros con los ajos, el laurel, los granos de pimienta y una pizca de sal.
A mitad de cocción le damos la vuelta. Cuando estén dorados, los sacamos en una fuente y vertemos por encima el aceite de la cazuela.
Se puede presentar a la mesa en frío o en caliente.
A mitad de cocción le damos la vuelta. Cuando estén dorados, los sacamos en una fuente y vertemos por encima el aceite de la cazuela.
Se puede presentar a la mesa en frío o en caliente.
Elaboración Isabel Morales
Elaboración Carmen Morales
